Lasagnes aux Courgettes et Chèvre

Lasagnes aux Courgettes et Chèvre

(5.5 pts)
Ingrédients
pour 2 personnes

- 2 Courgettes
- 6 petits Fromages frais de Chèvre allégé
- 20 cl de Lait écrémé
- 1 CS de Maïzena
- 3 plaques de Lasagnes cuites
- 15 gr de Gruyère râpé
- Sel et Poivre

Préparation:

* Préchauffer le four à 180° (th.5)

* Laver les courgettes et les râper à l'aide d'une grosse grille. Les faire revenir dans une poêle sur une feuille de cuisson afin d'assécher les courgettes pendant 15 mn puis retirer du feu et ajouter les fromages de chèvre. S'ils ne se fondent pas très bien remettre un peu sur le feu. Bien mélanger. On peu éventuellement poivrer.

* Préparer une béchamel avec le lait et la maïzena. Diluer la maïzena dan sun peu de lait froid et faire chauffer le reste. Un fois que le lait est bien chaud, ajouter tout en remuant, le mélange (lait/maïzena). Laisser épaissir un peu quelques secondes, saler et poivrer.

* Dans un plat allant au four, répartir une couche de sauce béchamel puis 1 plaque et demie de lasagne cuite et une couche de courgettes/chèvre. Remettre par dessus un peu de béchamel et 1 plaque et demie de lasagne cuite puis de nouveau la préparation courgettes/chèvre et finir par une couche de sauce béchamel. Parsemer de gruyère râpé.

* Mettre au four pour 20 mn environ. Et si besoin, un p'tit coup sous le grill.