Ingrédients
Équivalences
- 250 g de feuilles de lasagnes sèches
- 3 tranches fines de jambon blanc dd
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 300 g de viande hachée à 5%
- 25 cl de coulis de tomate
- 10 cl de sauce tomate
- 500 g de ricotta
- 20 cl de lait écrémé
- 150 g de parmesan râpé
- noix de muscade
- 2cc huile d'olive
- sel et poivre du moulin
Lasagnes jambon et ricotta
EN PROPOINTS
recette pour 6 personnes
13pp la part
• 250 g de feuilles de lasagnes sèches
• 3 tranches fines de jambon blanc dd
• 1 gros oignon
• 2 gousses d'ail
• 300 g de viande hachée à 5%
• 25 cl de coulis de tomate
• 10 cl de sauce tomate
• 500 g de ricotta
• 20 cl de lait écrémé
• 150 g de parmesan râpé
• noix de muscade
• 2cc huile d'olive
• sel et poivre du moulin
Préparation
Hachez grossièrement le jambon au couteau.
Pelez l'oignon et hachez-le.
Faites chauffer 2 cc d'huile d'olive dans une grande sauteuse. Mettez-y l'oignon à suer 5 min à feu doux, et sans coloration, puis ajoutez l'ail pelé, dégermé et écrasé et la viande hachée. Faites revenir le tout en mélangeant jusqu'à ce que la viande change de couleur. Ensuite, ajoutez le jambon, le coulis et la sauce tomate ; salez, poivrez et laissez cuire à nouveau 5 min, en mélangeant.
Plongez les feuilles de lasagne 3 min dans de l'eau bouillante salée puis égouttez-les rapidement et étalez-les sur un plateau recouvert de papier sulfurisé. Préchauffez votre four th.7 (210°C).
Mélangez la ricotta avec le lait et 100 g de parmesan, ajoutez une ou deux pincées de noix muscade et un peu de poivre.
Versez un tiers de ce mélange dans le fond d'un plat à gratin huilé, couvrez avec quelques feuilles de lasagnes côte à côte puis versez la moitié du mélange à la viande et à la tomate. Ajoutez une nouvelle couche de feuilles de lasagnes, versez le second tiers de sauce à la ricotta, recouvrez d'une nouvelle couche de lasagnes puis versez la seconde moitié du mélange à la viande. Terminez par une couche de lasagnes et le dernier tiers du mélange à la ricotta, poudrez du reste de parmesan et glissez au four pour 20 min de cuisson.
EN PROPOINTS
recette pour 6 personnes
13pp la part
• 250 g de feuilles de lasagnes sèches
• 3 tranches fines de jambon blanc dd
• 1 gros oignon
• 2 gousses d'ail
• 300 g de viande hachée à 5%
• 25 cl de coulis de tomate
• 10 cl de sauce tomate
• 500 g de ricotta
• 20 cl de lait écrémé
• 150 g de parmesan râpé
• noix de muscade
• 2cc huile d'olive
• sel et poivre du moulin
Préparation
Hachez grossièrement le jambon au couteau.
Pelez l'oignon et hachez-le.
Faites chauffer 2 cc d'huile d'olive dans une grande sauteuse. Mettez-y l'oignon à suer 5 min à feu doux, et sans coloration, puis ajoutez l'ail pelé, dégermé et écrasé et la viande hachée. Faites revenir le tout en mélangeant jusqu'à ce que la viande change de couleur. Ensuite, ajoutez le jambon, le coulis et la sauce tomate ; salez, poivrez et laissez cuire à nouveau 5 min, en mélangeant.
Plongez les feuilles de lasagne 3 min dans de l'eau bouillante salée puis égouttez-les rapidement et étalez-les sur un plateau recouvert de papier sulfurisé. Préchauffez votre four th.7 (210°C).
Mélangez la ricotta avec le lait et 100 g de parmesan, ajoutez une ou deux pincées de noix muscade et un peu de poivre.
Versez un tiers de ce mélange dans le fond d'un plat à gratin huilé, couvrez avec quelques feuilles de lasagnes côte à côte puis versez la moitié du mélange à la viande et à la tomate. Ajoutez une nouvelle couche de feuilles de lasagnes, versez le second tiers de sauce à la ricotta, recouvrez d'une nouvelle couche de lasagnes puis versez la seconde moitié du mélange à la viande. Terminez par une couche de lasagnes et le dernier tiers du mélange à la ricotta, poudrez du reste de parmesan et glissez au four pour 20 min de cuisson.