Légumes confits au miel aux carottes et courgettes

Légumes confits au miel
Pour 4 personnes - moins de 1,5 pt/pers.
Préparation 5 mn - Cuisson 45 mn


- 500 g de carottes
- 1 Noix de Saveur Jus de Rôti M*ggi
- 500 g de courgettes
- 8 cuillerées à café de miel d'acacia (4 pts)
- 2 oignons
-1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillerée à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 cuillerée à soupe d'huile (1,5 pts)
- 150 ml d'eau

Lavez les courgettes et pelez les carottes. Coupez les légumes en fines rondelles.

Dans une poêle avec l'huile chaude, faites revenir les carottes et les oignons à feu moyen environ 5 minutes.

Ajoutez la Noix de Saveur, l'eau et prolongez la cuisson à feu doux et à couvert environ 15 minutes.

Ajoutez les courgettes, le miel, la moutarde et le vinaigre. Salez, poivrez.

Laissez mijoter à couvert environ 20 minutes.

Servir avec une viande ou un poisson (à comptabiliser).