Ingrédients
Équivalences
- 160g de lentille verte du Puy (crue)
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de romarin
- 1 oignon
- 4 petites courgettes
- 4 fonds d'artichauts (surgelés)
- 4 petites carottes
- 1 gousse d'ail
- 1 cc de cumin
- Sel, poivre
Lentille potagére
POINTS par personne | 2
Pour | 4 personnes
Préparation | 30 mn
Cuisson | 45 mn
160 g de lentille verte du Puy (crue)
1 feuille de laurier
1 branche de romarin
1 oignon
4 petites courgettes
4 fonds d'artichauts (surgelés)
4 petites carottes
1 gousse d'ail
1 cc de cumin
Sel, poivre
Déposer les lentilles dans une casserole d'eau froide avec le laurier et le romarin. Porter à ébullition et maintenir pendant 3 minutes. Egoutter, ôter laurier et romarin.Dans une sauteuse antiadhésive ou recouverte d'une feuille de cuisson, faire revenir l'oignon émincé, les courgettes non épluchées coupées en rondelles épaisses, les fonds d'artichauts et les carottes en morceaux. Ajouter l'ail écrasé, le cumin puis les lentilles.Recouvrir d'eau à hauteur des légumes. Cuire pendant 45 minutes à feu doux. Saler à mi-cuisson et poivrer à la fin. Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson si besoin.
POINTS par personne | 2
Pour | 4 personnes
Préparation | 30 mn
Cuisson | 45 mn
160 g de lentille verte du Puy (crue)
1 feuille de laurier
1 branche de romarin
1 oignon
4 petites courgettes
4 fonds d'artichauts (surgelés)
4 petites carottes
1 gousse d'ail
1 cc de cumin
Sel, poivre
Déposer les lentilles dans une casserole d'eau froide avec le laurier et le romarin. Porter à ébullition et maintenir pendant 3 minutes. Egoutter, ôter laurier et romarin.Dans une sauteuse antiadhésive ou recouverte d'une feuille de cuisson, faire revenir l'oignon émincé, les courgettes non épluchées coupées en rondelles épaisses, les fonds d'artichauts et les carottes en morceaux. Ajouter l'ail écrasé, le cumin puis les lentilles.Recouvrir d'eau à hauteur des légumes. Cuire pendant 45 minutes à feu doux. Saler à mi-cuisson et poivrer à la fin. Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson si besoin.