Ingrédients
Équivalences
- 90gr de farine
- 45gr de maizena
- 1cc de cannelle
- 100gr de beurre à 20%
- 6CS d'édulcorant de cuisson
- 1 pincée de sel
- 2CS d'eau glacée
- 300gr de framboise
- 2 feuilles de gélatine
Linzer torte
pour 6, 2,5pts par personne
90gr de farine
45gr de maizena
1cc de cannelle
100gr de beurre à 20%
6CS d'édulcorant de cuisson
1 pincée de sel
2CS d'eau glacée
300gr de framboise
2 feuilles de gélatine
dans un robot, verser la farine, la cannelle, 4CS d'édulcorant, 1 pincée de sel et mixer 30s. Ajouter l'eau et mixer 30s pour former une boule de pâte homgène. Mettre dans un film et réserver au frigo.
mettre les framboises dans un saladier, ajouter le reste d'édulcorant, couvrer de film alimentaire et faire cuire au bain marie à feu moyen. Hors du feu ajouter la gélatine, remuer et réserver au frais.
Préchauffer le four à 210°c. Etaler la pâte, piquer là et la faire cuire 25min à blanc en la lestant avec du papier alu et des haricot sec. laisser la refroidir.
Melanger les framboises à l'aide du fouet pour obtenir une gelée de framboise. l'Etaler sur le fond de tarte et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
pour 6, 2,5pts par personne
90gr de farine
45gr de maizena
1cc de cannelle
100gr de beurre à 20%
6CS d'édulcorant de cuisson
1 pincée de sel
2CS d'eau glacée
300gr de framboise
2 feuilles de gélatine
dans un robot, verser la farine, la cannelle, 4CS d'édulcorant, 1 pincée de sel et mixer 30s. Ajouter l'eau et mixer 30s pour former une boule de pâte homgène. Mettre dans un film et réserver au frigo.
mettre les framboises dans un saladier, ajouter le reste d'édulcorant, couvrer de film alimentaire et faire cuire au bain marie à feu moyen. Hors du feu ajouter la gélatine, remuer et réserver au frais.
Préchauffer le four à 210°c. Etaler la pâte, piquer là et la faire cuire 25min à blanc en la lestant avec du papier alu et des haricot sec. laisser la refroidir.
Melanger les framboises à l'aide du fouet pour obtenir une gelée de framboise. l'Etaler sur le fond de tarte et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
, tu l'as testé??
