Ingrédients
Équivalences
- 400g de lotte
- 1 oignon
- 40g concentré de tomates
- 2 cuillère à soupe de cognac
- 3 cuillère à soupe de crème fraîche liquide 3%
- 1 verre de vin blanc
- poivre, sel au piment d'espelette
j aurai besoin de votre aide pour me calculer ma recette de ce midi mercipour 2 personnes
INGRÉDIENTS
- 400 g de lotte
- 1 oignons
- 40g concentré de tomates
- 2 cuillère à soupe de cognac
- 3 cuillère à soupe de crème fraîche liquide 3%
- 1 verre de vin blanc
- poivre, sel au piment d'espelette
Émincez les oignons.
Coupez la lotte en morceaux de 5 cm si les queues sont trop grosses.
Dans une poele avec feuillede cuisson y placez les morceaux de lottes . Les faire revenir environ 5 minutes.
Versez le cognac sur le poisson et faire flamber et remuant le tout.
Ajoutez les oignons émincés, le concentré de tomate, le sel, le poivre et le vin blanc.
Laissez cuire entre 15 à 20 minutes à feu doux et à couvert.
Terminez en ajoutant la crème fraîche liquide.
