Ingrédients
Équivalences
- 6 médaillons de lottes (120g 1.5pts)
- 2 pommes de terre (charlotte)
- 2 oignons blancs
- 40cl de lait de coco 2
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet de coriande
- 3cs de poudre de curry
- 2cm de gingembre frais
- beurre allégé 2
LOTTE AU CURRY
pour 6 personnes total 4pts/pers
*6 médaillons de lottesde 2.5cm d épaisseur( (120g 1.5pts) 9pts ( a vérifier)
*pomme de terre (charlotte) 2
*2 oignons blancs
*40cl de lait de coco 2 (a vérifier!)
*3 gousses d ail
*1bouquet de coriande
*3cs de poudre de curry
*2cm de gingembre frais
*beurre allégé 2
*sel poivre
eplucher les p de terre les couper en gros dés émincer l oignon hacher les gousses d ail ,et eplucher et raper le gingembre
lavez et secher les medaillons de lotte
faites fondre un peu de beurre dans une cocotte et faites y dorer les médaillons de tous les côté reserver.
faites fondre les oignonsdans la cocotte, l ail etles p de terre, remetter les morceaus de poissons, saler, poivrer, ajouter le gingembrerâpé saupoudrer de curry, mélanger et verser le lait de coco et un peu d eau chaude
couvrer et laisser mijoter sur feu doux pendant 10mn
verser le contenu de la cocotte dans un plts a service creus et chaud saupoudrer de coriande hachée et servez avec du riz ou charlotte ( a comptabiliser)
normalement la quantité de beurre est de 180g
, je pense qu on peut ajouter un peu plus d eau ou faire une sorte de bouillon je l ai pas encore testée!!!