Ingrédients
Équivalences
- 400 g de queue de lotte en gros dés
- 1 cc de beurre 38%
- 10 cl de crème allégée 3% mg
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 cs de farine
- 1 cc de curry
- 1 pointe de safran
- Sel et poivre
LOTTE AUX EPICES
Préparation 15 mn - Cuisson 15 mn - Recette facile
Pour 4 personnes : 2.5pts / pers
Ingrédients :
400 g de queue de lotte en gros dés
1 cc de beurre 38%
10 cl de crème allégée 3% mg
2 carottes
1 courgette
1 cs de farine
1 cc de curry
1 pointe de safran
Sel et poivre
Préparation :
> Eplucher les carottes et couper en petits dés . Laver la courgette et la couper aussi en petits dés . Faire cuire les légumes à la vapeur environ 5 minutes.
> Fariner les morceaux de lotte. Saler, poivrer. Les faire revenir 5 minutes à la poêle, dans la margarine chaude.
> Ajouter le curry. Poursuivre la cuisson 1 minute, puis retirer le tout et réserver.
> Déglacer la poêle avec la crème fraîche, ajouter le safran. Faire bouillir à feu vif pour épaissir.
> Ajouter les légumes cuits à la vapeur et les morceaux de lotte . Servir avec du riz basmati
Préparation 15 mn - Cuisson 15 mn - Recette facile
Pour 4 personnes : 2.5pts / persIngrédients :
400 g de queue de lotte en gros dés
1 cc de beurre 38%
10 cl de crème allégée 3% mg
2 carottes
1 courgette
1 cs de farine
1 cc de curry
1 pointe de safran
Sel et poivre
Préparation :
> Eplucher les carottes et couper en petits dés . Laver la courgette et la couper aussi en petits dés . Faire cuire les légumes à la vapeur environ 5 minutes.
> Fariner les morceaux de lotte. Saler, poivrer. Les faire revenir 5 minutes à la poêle, dans la margarine chaude.
> Ajouter le curry. Poursuivre la cuisson 1 minute, puis retirer le tout et réserver.
> Déglacer la poêle avec la crème fraîche, ajouter le safran. Faire bouillir à feu vif pour épaissir.
> Ajouter les légumes cuits à la vapeur et les morceaux de lotte . Servir avec du riz basmati