Macaronada

Macaronada

Si je ne me trompe pas c'est une recette de CATS

4 personnes
si cuisse 15pp
si blanc 11pp

1 tête d'ail
1 oignon
1 bouquet de persil plat (j'ai mis du surgelés)
140g de concentré de tomates
1 litre de bouillon de volaille
laurier
sauge
basilic
ciboulette
1 cc de piment doux
4 cuisse de poulet sans la peau
1 poivron vert
1 poivron rouge
6 tranche de bacon
pâte à satiété

En premier il faut préparer l'oignon et l'ail en les hachant, le persil ciselé , les poivrons en lanières et le bacon en petit morceaux.
Faire revenir le poulet dans une poêle , il faut juste le dorer pas le cuire et le réserver de côté.
Dans une cocotte genre en fonte,faire revenir le mélange ail oignon et persil ainsi que lelaurier ,la sauge et la ciboulette.
Faire bien revenir le tout en remuant, lorsque ça sent l'ail cuit,déglacer avec le vin blanc, remuer, puis ajouter le concentré de tomates, les poivrons, le piment doux , et le bacon. Bien remuer le tout.
Mettre la moitié du bouillon et y ajouter le poulet puis le reste du bouillon, bien mélanger.
Laisser cuire 1 heure.

Servir avec des pâtes.

Il est préférable de le préparer la veille et de le réchauffer le lendemain.

Voilà et bon appétit.