Ingrédients
Équivalences
- 80grs de macaronis crus
- 1 bulbe de fenouil
- 30grs de mascarpone
- ½ citron
MACARONIS AU FENOUIL ET MASCARPONE
8P
1 bulbe de fenouil
½ citron
80grs de macaronis crus
30grs de mascarpone
sel poivre
Eplucher et couper le fenouil en julienne
Laver et presser le ½ citron
Ebouillanter le fenouil 5 mn dans de l’eau citronnée
L’égoutter et le faire revenir dans une poêle recouverte d’une feuille de cuisson
Saler et poivrer
Pendant ce temps cuire les macaronis 7/8 mn dans de l’eau salée
Les égoutter et les ajouter au fenouil
Bien mélanger et incorporer le mascarpone
Parsemer de barbes de fenouil
8P
1 bulbe de fenouil
½ citron
80grs de macaronis crus
30grs de mascarpone
sel poivre
Eplucher et couper le fenouil en julienne
Laver et presser le ½ citron
Ebouillanter le fenouil 5 mn dans de l’eau citronnée
L’égoutter et le faire revenir dans une poêle recouverte d’une feuille de cuisson
Saler et poivrer
Pendant ce temps cuire les macaronis 7/8 mn dans de l’eau salée
Les égoutter et les ajouter au fenouil
Bien mélanger et incorporer le mascarpone
Parsemer de barbes de fenouil
Modifié (sept. 2004)