Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs = 4pts
- 90g de sucre
- un peu de zeste de citron
- 1 pincée de sel
- 100g de farine
- 1 cc de levure chimique
- 10g de beurre a 41%
- 20gr a 15%
Pour 20 madeleines
INGREDIENTS
- 2 oeufs = 4pts
- 90g de sucre (moi j'ai mis 60 + 20 de miel) 6,75pts
- un peu de zeste de citron (j'ai utilisé de l'arôme d'amende amère car je n'aime pas les zestes de citron!)
- 1 pincée de sel
- 100g de farine 5 pts
- 1 cc de levure chimique
- 10g de beurre a 41% 1,5/2 pts (moi j'ai mis 20gr a 15%)
PREPARATION
Battre les oeufs avec le sucre et le zeste de citron
Ajouter le sel, la farine, la levure et le beurre ramolli et tourner jusqu'à obtention d'une pâte lisse
Laisser reposer 1h environ
Remplir au 3/4 des moules à madeleine et glisser au four préchauffé à 200° C (th 3)
Cuisson : environ 7-8 mn