Ingrédients
Équivalences
- 180 g Magret fumé
- 1 pièce(s) Orange
- 2 demi Pamplemousse
- 400 g Salade (toutes sortes)
- 1 cc Huile de colza, huile d'arachide
- 1/2 pot(s) Yaourt 0% nature
- 1 pincée(s) Sel
- 1 cc Poivre
Magret aux agrumes
Unités ProPoints : 5
Parts: 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 0 min
Niveau de difficulté : Moyen
Ingrédients
180 g Magret fumé
1 pièce(s) Orange
2 demi Pamplemousse
400 g Salade (toutes sortes)
1 cc Huile de colza, huile d'arachide
1/2 pot(s) Yaourt 0% nature
1 pincée(s) Sel
1 cc Poivre
Instructions
* Décoller les tranches de magret les unes des autres, enlever leur partie grasse. Peler à vif l'orange et le pamplemousse.
* Dégager les quartiers, enlever les membranes blanches. Récupérer 1 cuillerée à soupe de jus, la mélanger avec l'huile et le yaourt. Saler et poivrer.
* Rincer et essorer la mâche, l'assaisonner avec la vinaigrette au jus d'agrumes. Répartir la salade en dôme sur des assiettes de service. Recouvrir des tranches de magret (les disposer en étoile), entourer de quartiers d'orange et de pamplemousse.
Unités ProPoints : 5
Parts: 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 0 min
Niveau de difficulté : Moyen
Ingrédients
180 g Magret fumé
1 pièce(s) Orange
2 demi Pamplemousse
400 g Salade (toutes sortes)
1 cc Huile de colza, huile d'arachide
1/2 pot(s) Yaourt 0% nature
1 pincée(s) Sel
1 cc Poivre
Instructions
* Décoller les tranches de magret les unes des autres, enlever leur partie grasse. Peler à vif l'orange et le pamplemousse.
* Dégager les quartiers, enlever les membranes blanches. Récupérer 1 cuillerée à soupe de jus, la mélanger avec l'huile et le yaourt. Saler et poivrer.
* Rincer et essorer la mâche, l'assaisonner avec la vinaigrette au jus d'agrumes. Répartir la salade en dôme sur des assiettes de service. Recouvrir des tranches de magret (les disposer en étoile), entourer de quartiers d'orange et de pamplemousse.