Ingrédients
Équivalences
- 1 magret de canard
- 1 CàS de vinaigre de cidre
- 1 CàC de miel
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de coriandre
- 1 pincée de cumin
- sel
- poivre
Magret de canard laqué au miel et épices
Ingrédients pour 1 personne :
1 magret de canard
1 CàS de vinaigre de cidre
1 CàC de miel
1 pincée de vanille en poudre
1 pincée de cannelle
1 pincée de coriandre
1 pincée de cumin
sel, poivre
Préchauffer le four à 230°C (Th. 7-
.
Entailler la peau du magret de 4 coups de couteau profonds croisés en diagonale. Saler, poivrer.
Poser le magret dans un plat allant au four peau en dessous et laisser cuire 10 minutes. Les retourner et prolonger de 3 minutes.
Vider la graisse et retirer la peau. Verser le mélange de miel épicé et laisser caraméliser 1 minute sous le grill.
Servir le magret coupé en fines lamelles et arrosé du jus de cuisson.
Ingrédients pour 1 personne :
1 magret de canard
1 CàS de vinaigre de cidre
1 CàC de miel
1 pincée de vanille en poudre
1 pincée de cannelle
1 pincée de coriandre
1 pincée de cumin
sel, poivre
Préchauffer le four à 230°C (Th. 7-
.Entailler la peau du magret de 4 coups de couteau profonds croisés en diagonale. Saler, poivrer.
Poser le magret dans un plat allant au four peau en dessous et laisser cuire 10 minutes. Les retourner et prolonger de 3 minutes.
Vider la graisse et retirer la peau. Verser le mélange de miel épicé et laisser caraméliser 1 minute sous le grill.
Servir le magret coupé en fines lamelles et arrosé du jus de cuisson.