Ingrédients
Équivalences
- 4 galettes de riz - 1point la galette si grande, si petite 0,5 point
- 8 cuillères à soupe de riz cuit (riz collant comme celui utilisé pour les sushis ou bien un riz pour risotto) - 4 points
- 1 pavé de saumon frais cru (100g) - 5 points
- 1 avocat bien mûr - 2 points
- 4 cuillères à soupe de graine de sésame au wasabi = moutarde tèrs forte
- 1/2 bouquet de basilic thaï
- 1/2 bouquet de coriandre fraiche
- sauce soja
Makis de rouleaux de printemps
Source :Torchons et Serviettes
3,75 point LE rouleau
Pour les personnes qui n'aiment pas particulièrement les makis et l'algue qui entoure le riz, voici une petite variante pour passer à côté du goût de l'algue : remplacer l'algue nori par une galette de riz, comme les rouleaux de printemps.
Ingrédients pour 16 pièces (soit 4 rouleaux) :
4 galettes de riz - 1point la galette si grande, si petite 0,5 point
8 cuillères à soupe de riz cuit (riz collant comme celui utilisé pour les sushis ou bien un riz pour risotto) - 4 points
1 pavé de saumon frais cru (100g) - 5 points
1 avocat bien mûr - 2 points
4 cuillères à soupe de graine de sésame au wasabi = moutarde tèrs forte
1/2 bouquet de basilic thaï
1/2 bouquet de coriandre fraiche
sauce soja
Préparation:
Préparer la 1ère galette de riz : la plonger dans un saladier d'eau tiède 1 ou 2 minutres pour qu'elle ramollisse.
La déposer sur un torchon propre en la disposant bien à plat.
Commencer par déposer quelques feuilles de coriandre.
Disposer l'équivalent de 2 cuillères à soupe de riz cuit en bas de la feuille, au milieu du 1er tiers.
Saupoudrer d'environ 1 cuillère à soupe de graines de sésame au wasabi
Ajouter ensuite 2 lanières de saumon ainsi que des lamelles d'avocat.
Recouvrir avec de la coriandre ciselée et du basilic thaï grossièrement découpé aux ciseaux...
Pour plier la galette : rabattre les côtés puis ramener le bord (du bas) vers la farce et rouler, en serrant régulièrement et délicatement jusqu'à ce que toute la galette de riz recouvre l'ensemble et forme un rouleau.
Couper ensuite avec un couteau à dents délicatement.
Garder au frais jusqu'au moment de servir, accompagner de sauce soja.
En espérant que cette recette vous plaise
.
Source :Torchons et Serviettes
3,75 point LE rouleau
Pour les personnes qui n'aiment pas particulièrement les makis et l'algue qui entoure le riz, voici une petite variante pour passer à côté du goût de l'algue : remplacer l'algue nori par une galette de riz, comme les rouleaux de printemps.
Ingrédients pour 16 pièces (soit 4 rouleaux) :
4 galettes de riz - 1point la galette si grande, si petite 0,5 point
8 cuillères à soupe de riz cuit (riz collant comme celui utilisé pour les sushis ou bien un riz pour risotto) - 4 points
1 pavé de saumon frais cru (100g) - 5 points
1 avocat bien mûr - 2 points
4 cuillères à soupe de graine de sésame au wasabi = moutarde tèrs forte
1/2 bouquet de basilic thaï
1/2 bouquet de coriandre fraiche
sauce soja
Préparation:
Préparer la 1ère galette de riz : la plonger dans un saladier d'eau tiède 1 ou 2 minutres pour qu'elle ramollisse.
La déposer sur un torchon propre en la disposant bien à plat.
Commencer par déposer quelques feuilles de coriandre.
Disposer l'équivalent de 2 cuillères à soupe de riz cuit en bas de la feuille, au milieu du 1er tiers.
Saupoudrer d'environ 1 cuillère à soupe de graines de sésame au wasabi
Ajouter ensuite 2 lanières de saumon ainsi que des lamelles d'avocat.
Recouvrir avec de la coriandre ciselée et du basilic thaï grossièrement découpé aux ciseaux...
Pour plier la galette : rabattre les côtés puis ramener le bord (du bas) vers la farce et rouler, en serrant régulièrement et délicatement jusqu'à ce que toute la galette de riz recouvre l'ensemble et forme un rouleau.
Couper ensuite avec un couteau à dents délicatement.
Garder au frais jusqu'au moment de servir, accompagner de sauce soja.
En espérant que cette recette vous plaise
.