Ingrédients
Équivalences
- 4 filets maquereaux de 120 grammes
- 500 g de tomates
- 4 c. à c. d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- une branche de thym
- 10 grains de coriandre
- 2 dl de vin blanc sec
- un citron
- quelques olives noires
- sel et poivre
MAQUEREAUX A LA PORTUGAISE
Ingrédients : Pour 4 personnes
+ 4 filets maquereaux de 120 grammes
+ 500 g de tomates
+ 4 c. à c. d'huile d'olive
+ 2 gousses d'ail
+ une branche de thym
+ 10 grains de coriandre
+ 2 dl de vin blanc sec
+ un citron
+ quelques olives noires
+ sel et poivre
Pelez, épépinez les tomates. Concassez-les et faites-les fondre à l'huile avec l'ail écrasé, le thym, les grains de coriandre, du sel et du poivre. Laissez-les mijoter pendant 15 minutes puis ajoutez le vin blanc et le jus de la moitié du citron.
Allumez le four th 6 -200°.
Déposez les maquereau dans un plat allant au four puis versez dessus la préparation aux tomates.
Enfournez et comptez 20 minutes de cuisson à four moyen. Retirez ensuite le plat du four. Ajoutez les olives noires.
Servir avec du riz blanc et un plat de courgettes préparées avec des oignons et de l’ail (par ex.)
Ingrédients : Pour 4 personnes
+ 4 filets maquereaux de 120 grammes
+ 500 g de tomates
+ 4 c. à c. d'huile d'olive
+ 2 gousses d'ail
+ une branche de thym
+ 10 grains de coriandre
+ 2 dl de vin blanc sec
+ un citron
+ quelques olives noires
+ sel et poivre
Pelez, épépinez les tomates. Concassez-les et faites-les fondre à l'huile avec l'ail écrasé, le thym, les grains de coriandre, du sel et du poivre. Laissez-les mijoter pendant 15 minutes puis ajoutez le vin blanc et le jus de la moitié du citron.
Allumez le four th 6 -200°.
Déposez les maquereau dans un plat allant au four puis versez dessus la préparation aux tomates.
Enfournez et comptez 20 minutes de cuisson à four moyen. Retirez ensuite le plat du four. Ajoutez les olives noires.
Servir avec du riz blanc et un plat de courgettes préparées avec des oignons et de l’ail (par ex.)