Ingrédients
Équivalences
- 2 cc d’huile d’olive
- 4 cc de vinaigre balsamique
- 4 cc de moutarde
- 1 gousse d’ail hachée
- Poivre
Marinade aigre-douce (pour du porc, de la volaille, du lapin)
• Préparation : 5 mn
• Macération : 2 h
• Pour 4 personnes (0,5 unités POINTS)
• 2 cc d’huile d’olive
• 4 cc de vinaigre balsamique
• 4 cc de moutarde
• 1 gousse d’ail hachée
• Poivre
Mélanger tous les ingrédients, en badigeonner la viande et laisser macérer au frais pendant 2 heures. Égoutter et faire griller la viande.
Marinade asiatique (brochettes de poisson grillées)
• Préparation : 5 mn
• Macération : 15 mn
• Pour 4 personnes (0 unité POINTS
• 1 jus de citron jaune
• 2 cs de sauce soja
• 4 cc de moutarde forte
• 1 gousse d’ail hachée
• 5 g de coriandre fraîche ciselée
• 1 cs de gingembre râpé
Dans un bol, diluer la moutarde avec un jus de citron et la sauce soja, puis ajouter les autres ingrédients. Enduire les poissons (cubes de saumon, cabillaud, lotte) de marinade pendant 15 mn au réfrigérateur avant de faire cuire sur des brochettes dans une poêle anti-adhésive (ou au barbecue).
• Préparation : 5 mn
• Macération : 2 h
• Pour 4 personnes (0,5 unités POINTS)
• 2 cc d’huile d’olive
• 4 cc de vinaigre balsamique
• 4 cc de moutarde
• 1 gousse d’ail hachée
• Poivre
Mélanger tous les ingrédients, en badigeonner la viande et laisser macérer au frais pendant 2 heures. Égoutter et faire griller la viande.
Marinade asiatique (brochettes de poisson grillées)
• Préparation : 5 mn
• Macération : 15 mn
• Pour 4 personnes (0 unité POINTS
• 1 jus de citron jaune
• 2 cs de sauce soja
• 4 cc de moutarde forte
• 1 gousse d’ail hachée
• 5 g de coriandre fraîche ciselée
• 1 cs de gingembre râpé
Dans un bol, diluer la moutarde avec un jus de citron et la sauce soja, puis ajouter les autres ingrédients. Enduire les poissons (cubes de saumon, cabillaud, lotte) de marinade pendant 15 mn au réfrigérateur avant de faire cuire sur des brochettes dans une poêle anti-adhésive (ou au barbecue).