Marinade pour poisson

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1 Recette avr. 2007

Ingrédients Équivalences

1 gousse d'ail
5g de coriandre fraîche
2 càs de moutarde
jus d'un citron
2 càs de soja
1 càs de gingembre râpé

Marinade pour poisson
Pour 4 personnes

Peler et hacher une gousse d'ail. Ciseler 5g de coriandre fraîche. Dans un bol, mélanger 2cs de moutarde avec le jus d'un citron, 2cs de soja, 1cs de gingembre râpé, l'ail et la coriandre.
Enduire le poisson( saumon, cabillaud, lotte) ou crustacés (crevettes, gambas) de marinade et laisser macérer 2h au frigo avant de les faire cuire au gril.

Modifié (avr. 2007)

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