Ingrédients
Équivalences
- 2kg de moules (à satiété)
- 1dl de vin blanc
- 1 oignon
- 10cl de lait de coco
- 20cl de crème à 3%
- Sel et poivre
Marinière de moules au lait de coco
4pers : 5pts/pers
2kg de moules (à satiété)
1dl de vin blanc
1 oignon
10cl de lait de coco
20cl de crème à 3%
Sel et poivre.
Dans une poêle, portez à ébullition le vin blanc et l’oignon haché. Lavez les moules et ajoutez les. Couvrez et faire cuire le tout à feu vif avec un couvercle jusqu’à ce que les moules soient ouvertes. Décortiquez une moule sur deux et disposez- les sur un plat. Ajoutez dans le jus de cuisson le lait de coco et la crème. Faites réduire le tout à feu vif pendant 3mn puis passez au chinois, versez le mélange sur les moules.
4pers : 5pts/pers
2kg de moules (à satiété)
1dl de vin blanc
1 oignon
10cl de lait de coco
20cl de crème à 3%
Sel et poivre.
Dans une poêle, portez à ébullition le vin blanc et l’oignon haché. Lavez les moules et ajoutez les. Couvrez et faire cuire le tout à feu vif avec un couvercle jusqu’à ce que les moules soient ouvertes. Décortiquez une moule sur deux et disposez- les sur un plat. Ajoutez dans le jus de cuisson le lait de coco et la crème. Faites réduire le tout à feu vif pendant 3mn puis passez au chinois, versez le mélange sur les moules.