Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs frais suivant grosseur
- 50g de farine blanche
- 100g de bacon fumé
- ½l de lait écrémé
- 1cc d’huile d’olive
- sel
Matoufé
Ingrédients (pour 4 personnes) : 21PP, soit 5PP/personne
- 4 œufs frais suivant grosseur 8PP
- 50g de farine blanche 5PP
- 100g de bacon fumé 3PP
- ½l de lait écrémé 4PP
- 1cc d’huile d’olive 1PP
- sel (un peu) et poivre
Préparation :
Faites rissoler dans une grande poêle, les lardons avec un peu de beurre. Poivrez, salez très légèrement (lardons). Pendant ce temps, mélangez les œufs et la farine à l'aide d'un fouet jusqu'à la disparition des grumeaux et poivrez. Ajoutez-y le lait. Lorsque les lardons sont cuits, versez dans la poêle votre mélange et à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule à bord plat, tournez continuellement jusqu'à épaississement. Empêchez le mélange de coller au fond de la poêle. Servez chaud sur une tranche de pain.
Ingrédients (pour 4 personnes) : 21PP, soit 5PP/personne
- 4 œufs frais suivant grosseur 8PP
- 50g de farine blanche 5PP
- 100g de bacon fumé 3PP
- ½l de lait écrémé 4PP
- 1cc d’huile d’olive 1PP
- sel (un peu) et poivre
Préparation :
Faites rissoler dans une grande poêle, les lardons avec un peu de beurre. Poivrez, salez très légèrement (lardons). Pendant ce temps, mélangez les œufs et la farine à l'aide d'un fouet jusqu'à la disparition des grumeaux et poivrez. Ajoutez-y le lait. Lorsque les lardons sont cuits, versez dans la poêle votre mélange et à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule à bord plat, tournez continuellement jusqu'à épaississement. Empêchez le mélange de coller au fond de la poêle. Servez chaud sur une tranche de pain.