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Gougère au jambon et gruyère

3 réponses · 1683 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 10 cl d'eau salée
  • 2 cc margarine allégée à 60 %
  • 40 g farine
  • 1 oeuf
  • 2 cc de gruyère râpé allégé
  • 30 g de jambon de volaille
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à toutes et tous,

Maxi gougère au jambon 1 personne : 6.5 points

Ingrédients :
10 cl d'eau salée
2 cc margarine allégée à 60 %
40 g farine
1 oeuf
2 cc de gruyère râpé allégé
30 g de jambon de volaille

Préchauffer le four à 180° C (th 5.)
Dans une petite casserole, faire bouillir l'eau salée et la margarine.
Hors du feu, verser la farine, remuer bien, ensuite ajouter l'oeuf, le râpé et le jambon coupé en petite lanières.

Remuer vigoureusement lel tout.
Déposer la pâte sur une feuille de cuisson.
Etaler pour obtenir un rond de 15 cm de diamètre.
Enfourner 15 minutes pour une gougère dorée et moelleuse.

Et... bon appétit Rire (lol) Razz (Ha ouaip :-p) Razz (Ha ouaip :-p)

saphir
2
bonjour chère " presque-voisine " !! Hello, Kikou, Bonjour

je sors de table et viens de manger une délicieusemaxi-gougère au jambon ... qui était TRES BONNE OUaha c'est trop bon !

... mais qui s'est un peu raplatie à la sortie du four ( est ce normal , docteur ??? ) ---> la prochaine fois , car il y aura une prochaine fois , c'est sûr , je ferai peut être plusieurs moyennes-gougères pour éviter ce problème ( et ce sera aussi pour un repas avec mon chéri ... ce sera + dur toutefois de faire des gougères pour nous 5 ou alors en plusieurs fournées ! )

merci encore de la recette !
3
Coucou Rumbalarousse,

Bravo ! Oui, chez moi aussi c'était assez mou. Alors après lecture de ton post, j'ai cherché dans mes bouquins de cuisine.

J'ai trouvé quelques "savoir faire" qui ne sont pas précisé dans la recette WW :

- hors du feu ajouter la farine d'un coup et bien mélanger
- retourner sur le feu et bien sécher la pâte pour qu'elle se détache du récipient et de la spatule
- ensuite ajouter les oeufs un à un, puis le fromage, puis le jambon.

Alors, forte de ça, puisqu'il s'agit de toute façon d'une "pâte à choux", je me suis dit "pourquoi ne pas prendre la poche à douille - sans douille" et former des choux et pourquoi pas des éclairs. Cuisson 20 minutes ça peut aller jusqu'à 22-25 en surveillant.

C'est ce que j'ai fait ce soir pour nous deux, avec de la salade d'endives. Un délice ! Pas d'affaissement !

Je crois que finalement, ça doit être la solution si tu veux faire la gougère pour vous 5, en deux fournées, pourquoi pas ?

J'ajoute la photo que j'ai faite au sortir du four.

Régalez-vous et donne-m'en des nouvelles...

Problème avec la photo, je ne sais pas comment faire pour l'inclure dans le post ; elle est allée dans les photos de recettes sous Gougère WW. C'est Okey !

saphir[/url]
4
Voici ENFIN cette fameuse photo !

Gougere ww

j'ai fini par réussir, je crois

saphir
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