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Mayonnaise très légère

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1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 3CS de maïzena
  • 30cl d'eau
  • 1/2 pot de yahourt nature 0%
  • 1CS de moutarde
  • 4cc d'huile d'olive
  • 1CS vinaigre balsamique
  • Sel
  • Gousse d'ail écrasé (optionnel)
  • Ciboulette ciselée (optionnel)
Recette certifiée 100% sans IA
mayonnaise très légère
pour 10 pers = 0,5 pts /pers


3CS de maïzena
30cl d'eau
1/2 pot de yahourt nature 0%
1CS de moutarde
4cc d'huile d'olive
1CS vinaigre balsamique
sel

délayer la maïzena dans l'eau. Faire épaissir à feu doux 2 mn en remuant. Laisser refroidir!
Verser la préparation dans un bol, ajouter le yahourt la moutarde, l'huile et le vinaigre en continuant de fouetter? Saler. Ajouter, si désiré, une gousse d'ail écrasé ou/ et de la ciboulette ciselée. Servi 1/2 CS /pers