Saumon au brocoli aux moules crémeuses

Pour 4 personnes
4,5 points par personne
préparation 15 min
cuisson 22 min (selon le micro-onde)

400 g de brocoli surgelé
4 médaillon de saumon surgelé (80 g chacun)

Sauce :

100 g de moules surgelée
20 cl de lait écrémé
1 cs de fécule
8cc crème fraîche à 8%
un petit bouquet de cerfeuil
sel et poivre

-Faire cuire les brocolis pendant 12 min avec une tasse d'eau salée
-Ajouter les médaillons de saumons et poursuivre la cuisson 5 min, retourner à mi-cuisson
-Faire dégéler les moules 2 min au micro-ondes
-Chauffer le lait dans une casserole
-Delayer la fecule dans un peu d'eau froide. La mélanger dans le lait chaud. Remuer pendant 2 min jusqu'à ce que la sauce épaississe.
-Ajouter les moules et la crème, mélanger et cuire 2 min sur feu dout en remuant. Saler et poivrer.
-Egoutter les brocolis et les médaillons de saumon
-Napper de sauce aux moules.
-Rincer le cerfeuil, le ciseler et decorer avec les médaillons de saumon.

J'espère avoir été assez claire, c'est la première recette que je poste !
C'est un régale et super simple. On peut l'accompagner de riz pour les gourmands mais c'est une recette qui cale bien.