Ingrédients
Équivalences
- 2 pêches jaunes
- 1 poire
- 125 g de raisins blancs
- 2 oranges
- 4 figues
- 15 cl de jus de raisin
- 2 clous de girofle
- 2 cm de gingembre frais
- ½ gousse de vanille
- 1cc de baies roses
Méli-mélo de fruits d’été au jus de raisin épicé
Pour 4. 150 calories.1 P/Pers
2 pêches jaunes, 1 poire, 125 g de raisins blancs, 2 oranges, 4 figues, 15 cl de jus de raisin, 2 clous de girofle, 2 cm de gingembre frais, ½ gousse de vanille, 1cc de baies roses ;
dans une casserole porter à ébullition le jus de raisin avec la gousse de vanille, le clou de girofle, le gingembre pelé et râpé, laisser frémir 5 mn. Peler les pêches et les émincer. Couper les figues en quartiers. Peler et épépiner les grains de raisin. Peler la poire et la couper en lamelles. Eplucher l’orange à vif, prélever la pulpe en quartiers. Couper 8 carrés de papier sulfurisé. Répartir les fruits, arroser de jus de raisin filtré et parsemer de baies roses. Recouvrir les fruits d’une autre feuille de papier sulfurisé, replier les bords, enfourner th6. laisser cuire 12 mn. Servir tiède.
Pour 4. 150 calories.1 P/Pers
2 pêches jaunes, 1 poire, 125 g de raisins blancs, 2 oranges, 4 figues, 15 cl de jus de raisin, 2 clous de girofle, 2 cm de gingembre frais, ½ gousse de vanille, 1cc de baies roses ;
dans une casserole porter à ébullition le jus de raisin avec la gousse de vanille, le clou de girofle, le gingembre pelé et râpé, laisser frémir 5 mn. Peler les pêches et les émincer. Couper les figues en quartiers. Peler et épépiner les grains de raisin. Peler la poire et la couper en lamelles. Eplucher l’orange à vif, prélever la pulpe en quartiers. Couper 8 carrés de papier sulfurisé. Répartir les fruits, arroser de jus de raisin filtré et parsemer de baies roses. Recouvrir les fruits d’une autre feuille de papier sulfurisé, replier les bords, enfourner th6. laisser cuire 12 mn. Servir tiède.