Ingrédients
Équivalences
- 100g Champignon (toutes sortes)
- bocal de morilles
- 50g Asperge, 1 botte d'asperges vertes
- 2cc Huile de colza
- 10g Echalote, hachée
- 100ml Alcool ou vin pour flamber ou cuire, vin blanc
- 3cc Ciboulette
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
Méli-mélo de morilles aux asperges
Unités ProPoints ® : 1
Parts : 2
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Niveau de difficulté : Moyen
Ingrédients
100 g Champignon (toutes sortes), bocal de morilles
50 g Asperge, 1 botte d'asperges vertes
2 cc Huile de colza
10 g Echalote, hachée
100 ml Alcool ou vin pour flamber ou cuire, vin blanc
3 cc Ciboulette
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre
Instructions
Egoutter et rincer les morilles. Couper le bout des queues des asperges. Les cuire 10 minutes à la vapeur.
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire colorer les échalotes. Ajouter les morilles, saler et poivrer. Verser le vin. Cuire 5 minutes.
Ajouter les asperges, saupoudrer de ciboulette. Laisser mijoter 5 minutes puis servir.
Unités ProPoints ® : 1
Parts : 2
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Niveau de difficulté : Moyen
Ingrédients
100 g Champignon (toutes sortes), bocal de morilles
50 g Asperge, 1 botte d'asperges vertes
2 cc Huile de colza
10 g Echalote, hachée
100 ml Alcool ou vin pour flamber ou cuire, vin blanc
3 cc Ciboulette
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre
Instructions
Egoutter et rincer les morilles. Couper le bout des queues des asperges. Les cuire 10 minutes à la vapeur.
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire colorer les échalotes. Ajouter les morilles, saler et poivrer. Verser le vin. Cuire 5 minutes.
Ajouter les asperges, saupoudrer de ciboulette. Laisser mijoter 5 minutes puis servir.