Meringues

Meringues

trouvé celle-ci qq part sur le forum, postée par Malock

1 blanc d'oeuf, 1cc d'arôme vanille, quelques gouttes de citron, 8gr de cander*l

. Battre le blanc d'oeuf (avec l'arôme et le citron) en neige très ferme - ajouter par petites touches l'édulcorant en prenant soin de bien fouetter entre deux - battre jusqu'à ce que le blanc soit bien ferme et brillant

. Déposer des petits tas (environ 1/2cc, attention ça gonfle) sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé

. Cuire à 90° pendant 3heures

Ca donne une trentaine de petites meringues pour ... 0 point si je ne me trompe...

Elles sont légères et crousti-fondantes comme les vraies. J'en ai un peu écrasé une au premier plan pour que vous puissiez vous rendre compte.
Un détail, pour moi ce n'est pas tout à fait assez sucré pour des meringues, je mettrai plus d'édulcorant la prochaine fois.