Merlan au Choucroute Célestine
- 4 grandes feuilles de chou frisé
- 4 cc de margarine à 60%
- 400 g de choucroute cuite
- 40 g de lardons maigres
- 4 filets de merlan de 140 g
- 1 cc de cumin
- 4 rondelles de citron
Merlan sur nid de choucroute en papillote
Unités POINTS® par personne | 3,5
Pour | 4 personnes
Préparation | 15 mn
Cuisson | 17 mn
Ingrédients
4 grandes feuilles de chou frisé
4 cc de margarine à 60%
400 g de choucroute cuite
40 g de lardons maigres
4 filets de merlan de 140 g
1 cc de cumin
4 rondelles de citron
sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 210°C (th.7).
Faire blanchir les feuilles de chou 2 minutes dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter et les étaler.
Margariner 4 feuilles de papier sulfurisé.
Sur chacune, étaler une feuille de chou, répartir la choucroute bien égouttée, parsemer de quelques lardons et disposer un filet de merlan. Saler, poivrer et saupoudrer de cumin. Ajouter une rondelle de citron.
Rabattre la feuille de chou sur le merlan. Fermer en papillote et enfourner pour 15 minutes.
Servir les papillotes entrouvertes.
