Ingrédients
Équivalences
- 4 tranches de merlu,de 120g chacune
- 200 grammes de pleurotes
- 4cc de beurre a 41%
- 2 cuillères à soupe de Calvados
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche,allégée
- 1/2 bouquet de cerfeuil
- Sel fin de cuisine
- Poivre en grains au moulin
MERLU AU CERFEUIL
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
3,25PT/pers+1PT
4 tranches de merlu,de 120g chacune
- 200 grammes de pleurotes,
- 4cc de beurre a 41%
- 2 cuillères à soupe de Calvados,
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche,allégée
- 1/2 bouquet de cerfeuil,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre en grains au moulin
Préchauffer le four à 210°.
faire revenir les pleurotes dans une noix de beurre, réserver.
Déglacer la poêle à feu vif avec le Calvados, ajouter la crème fraîche.
Découper 4 rectangles de papier aluminium, beurrer l'intérieur.
Répartir les pleurotes, déposer le merlu dessus, saler, poivrer.
Verser la sauce, parsemer de cerfeuil haché.
Fermer les papillotes.
Enfourner 15 minutes.
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
3,25PT/pers+1PT
4 tranches de merlu,de 120g chacune
- 200 grammes de pleurotes,
- 4cc de beurre a 41%
- 2 cuillères à soupe de Calvados,
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche,allégée
- 1/2 bouquet de cerfeuil,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre en grains au moulin
Préchauffer le four à 210°.
faire revenir les pleurotes dans une noix de beurre, réserver.
Déglacer la poêle à feu vif avec le Calvados, ajouter la crème fraîche.
Découper 4 rectangles de papier aluminium, beurrer l'intérieur.
Répartir les pleurotes, déposer le merlu dessus, saler, poivrer.
Verser la sauce, parsemer de cerfeuil haché.
Fermer les papillotes.
Enfourner 15 minutes.
Modifié (mai 2005)