Ingrédients
Équivalences
- 8 tranches filet mignon de porc
- 2 cc beurre St Hu*ert 41 à 38% MG
- ½ bulbe de fenouil
- sel
- poivre
- 8 cc crème fraîche 4 % MG
MIGNONETTES DE PORC A LA FONDUE DE FENOUIL
Pour 2 personnes
8 pts pour 2 personnes
4 pts pour 1 personne
8 tranches filet mignon de porc
2 cc beurre St Hu*ert 41 à 38% MG
½ bulbe de fenouil
sel, poivre
8 cc crème fraîche 4 % MG
Trancher le fenouil en cube et le faire blanchir 5 mn dans l’eau bouillante salée.
Faire revenir les tranches de filet mignon dans le beurre fondu, les saler et poivrer. Bien faire dorer et mettre de côté.
Dans la même poêle, ajouter le fenouil et le laisser mijoter doucement en ajoutant un peu d’eau si nécessaire pour éviter que çà colle. Saler et poivrer. Le laisser cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.
En fin de cuisson du fenouil, ajouter les tranches de filet mignon et la crème fraîche. Mélanger délicatement et servir chaud.
Pour 2 personnes
8 pts pour 2 personnes
4 pts pour 1 personne
8 tranches filet mignon de porc
2 cc beurre St Hu*ert 41 à 38% MG
½ bulbe de fenouil
sel, poivre
8 cc crème fraîche 4 % MG
Trancher le fenouil en cube et le faire blanchir 5 mn dans l’eau bouillante salée.
Faire revenir les tranches de filet mignon dans le beurre fondu, les saler et poivrer. Bien faire dorer et mettre de côté.
Dans la même poêle, ajouter le fenouil et le laisser mijoter doucement en ajoutant un peu d’eau si nécessaire pour éviter que çà colle. Saler et poivrer. Le laisser cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.
En fin de cuisson du fenouil, ajouter les tranches de filet mignon et la crème fraîche. Mélanger délicatement et servir chaud.