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Mignonettes de porc aux pruneaux et carottes

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1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 300g de filet mignon de porc
  • 4 càc de moutarde à l'ancienne au vin blanc
  • 2 carottes
  • 12 pruneaux denoyautés
  • 1/2 càc de curry
  • 20 càc de crème fraîche à 80%
Recette certifiée 100% sans IA
Mignonettes de porc aux pruneaux...

3 Points par personne
pour 4 personnes
Préparation 10 mn - cuisson 8 mn...

Ingrédient :

300 g de filet mignon de porc
4 cc de moutarde à l'ancienne au vin blanc
2 carottes
12 pruneaux denoyautés
1/2 cc de curry
20 cc de crème fraîche à 80%
sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180° (6)
Couper le filet en 8 petites noisettes, les recouvrir de moutarde.
Peler et détailler les carottes en bâtonnets assez fins.
Préparer 4 feuilles de papier alu, dans chacunes déposer quelques bâtonnets de carottes, 2 noisettes de porc et 3 pruneaux.
Saler poivrer saupoudrer de curry et ajouter 5 cuillères à café de crème.
Fermer les papillottes hermétiquement en forme d'aumonière.
Enfourner pour 10 mn.

Servir avec des tagliatelles (à comptabiliser)

On peut remplacer le porc par de la dinde, moins calorique
Sachant que pour 100 f de filet mignon de porc (il faut 3 points)pour la
dinde pour 100 g 2 points et 2 1/2 points pour le poulet...)
2
Bonjour

J'ai fait cette recette hier midi pour le déjeuner et qu'elle n'a pas été ma déception en sortant le plat du four et m'apercevant que rien n'était cuit.

Donc 10 minutes ce n'est pas du tout assez, ce n'est pas une question de chaleur du four mais de temps.

Du coup j'ai tout mis à cuire dans une poêle pendant 10 minutes et là c'était cuit ! Choqué Cligne de l'oeil

Point positif : c'était très bon.
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