Ingrédients
Équivalences
- 300g Porc, filet mignon
- 4 cc Moutarde fine de Dijon, moutarde à l'ancienne au vin blanc
- 2 portion(s) Carotte
- 12 moyen Pruneau
- 1/2 cc Curry
- 20 cc Crème fraîche allégée 4% et 5%
- 1 pincée(s) Sel
- 1 cc Poivre
Mignonnettes de porc aux pruneaux
Pour 4 parts 4 propt la part
Ingrédients 300 g Porc, filet mignon
4 cc Moutarde fine de Dijon, moutarde à l'ancienne au vin blanc
2 portion(s) Carotte
12 moyen Pruneau
1/2 cc Curry
20 cc Crème fraîche allégée 4% et 5%
1 pincée(s) Sel
1 cc Poivre
Instructions
Préchauffer le four à 180° C (th.6).
Couper le filet en 8 petites noisettes. Les recouvrir avec la moutarde.
Peler et détailler les carottes en bâtonnets assez fins.
Préparer 4 feuilles de papier aluminium. Dans chacune, déposer quelques bâtonnets de carotte, 2 noisettes de porc et 3 pruneaux. Saler, poivrer, saupoudrer de curry et ajouter 5 cuillerées à café de crème. Fermer les papillotes hermétiquement en forme d'aumônière, enfourner pour 10 minutes.
Pour 4 parts 4 propt la part
Ingrédients 300 g Porc, filet mignon
4 cc Moutarde fine de Dijon, moutarde à l'ancienne au vin blanc
2 portion(s) Carotte
12 moyen Pruneau
1/2 cc Curry
20 cc Crème fraîche allégée 4% et 5%
1 pincée(s) Sel
1 cc Poivre
Instructions
Préchauffer le four à 180° C (th.6).
Couper le filet en 8 petites noisettes. Les recouvrir avec la moutarde.
Peler et détailler les carottes en bâtonnets assez fins.
Préparer 4 feuilles de papier aluminium. Dans chacune, déposer quelques bâtonnets de carotte, 2 noisettes de porc et 3 pruneaux. Saler, poivrer, saupoudrer de curry et ajouter 5 cuillerées à café de crème. Fermer les papillotes hermétiquement en forme d'aumônière, enfourner pour 10 minutes.