Ingrédients
Équivalences
- 300 g Porc, filet mignon
- 4 cc Moutarde fine de Dijon, moutarde à l'ancienne au vin blanc
- 2 portion(s) Carotte
- 12 moyen Pruneau
- 1/2 cc Curry
- 20 cc Crème fraîche allégée 4% et 5%
- 1 pincée(s) Sel
- 1 cc Poivre
Mignonnettes de porc aux pruneaux
Unités ProPoints™ : 4
Parts: 4
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 8 min
Niveau de difficulté : Moyen
Une manière originale d'apprêter le porc
dans un mélange sucré salé. Et, ce qui ne gâche rien, c'est très rapide à faire !
Ingrédients
300 g Porc, filet mignon
4 cc Moutarde fine de Dijon, moutarde à l'ancienne au vin blanc
2 portion(s) Carotte
12 moyen Pruneau
1/2 cc Curry
20 cc Crème fraîche allégée 4% et 5%
1 pincée(s) Sel
1 cc Poivre
Instructions
• Préchauffer le four à 180° C (th.6).
• Couper le filet en 8 petites noisettes. Les recouvrir avec la moutarde.
• Peler et détailler les carottes en bâtonnets assez fins.
• Préparer 4 feuilles de papier aluminium. Dans chacune, déposer quelques bâtonnets de carotte, 2 noisettes de porc et 3 pruneaux. Saler, poivrer, saupoudrer de curry et ajouter 5 cuillerées à café de crème. Fermer les papillotes hermétiquement en forme d'aumônière, enfourner pour 20 minutes.(en fonction de votre four, moi j'ai du lisser 30mn)
• Servir avec des tagliatelles (à comptabiliser).
info: j'avais pas de curry donc j'en ai pas mis et j'ai utilisé de la moutarde normale! j'avais pas pris du filet mignon car il était trop cher ce jour là mais un autre morceau et ça avait très bien marché quand même! 