Ingrédients
Équivalences
- 2 grosse aubergines
- 6 tomates de mette diamètre que les aubergines
- 1 bouquet de basilic
- 2 boules de mozzarella
- 4 fines tranches de jambon de Parme (30 g chacune)
- 2 càc d'huile d'olive
Mille-feuille de tomates et d'aubergines
7,5 POINTS par portion
Pour 4 personnes
Laver les tomates et les aubergines, les essuyer, les couper en rondelles de 1,5 cm d'épaisseur. Saler et poivrer. Faire chauffer un grol en fonte huilé (ou allumer le barbecue) et faire griller les aubergines à feu vif 5 min sur chaque face. Réserver. Couper la mozzarella en tranches de 1 cm d'épaisseur et le jambon en carrés de mêmes dimensions. Intercaler les rondelles d'aubergine, de tomate, de mozzarella et les morceaux de jambon. Poivrer et parsemer de feuilles de basilic, verser quelques gouttes d'huile d'olive.
7,5 POINTS par portion
Pour 4 personnes
- 2 grosse aubergines
6 tomates de mette diamètre que les aubergines
1 bouquet de basilic
2 boules de mozzarella
4 fines tranches de jambon de Parme (30 g chacune)
2 càc d'huile d'olive
Laver les tomates et les aubergines, les essuyer, les couper en rondelles de 1,5 cm d'épaisseur. Saler et poivrer. Faire chauffer un grol en fonte huilé (ou allumer le barbecue) et faire griller les aubergines à feu vif 5 min sur chaque face. Réserver. Couper la mozzarella en tranches de 1 cm d'épaisseur et le jambon en carrés de mêmes dimensions. Intercaler les rondelles d'aubergine, de tomate, de mozzarella et les morceaux de jambon. Poivrer et parsemer de feuilles de basilic, verser quelques gouttes d'huile d'olive.