Ingrédients
Équivalences
- 1 kg. de pommes de terre (ratte, roseval, bf 15)
- 500 gr. d'épinards
- 1/2 l. de lait écrémé
- 1 gousse d'ail
- 1 cuil. à soupe d'huile
- 1 clou de girofle
- thym
- sel
- poivre
Millefeuille de pommes de terre et d'épinards
Pour 4 – 3 P/Pers
1 kg. de pommes de terre (ratte, roseval, bf 15) 500 gr. d'épinards 1/2 l. de lait écrémé 1 gousse d'ail 1 cuil. à soupe d'huile 1 clou de girofle thym sel, poivre
Lavez les pommes de terre et épluchez-les puis coupez-les en rondelles. Lavez et épluchez les épinards. Faites-les blanchir dans de l'eau bouillante salée pendant 5 nm. Essorez-les délicatement. Préchauffez le four à 230°C.(th.7-
. Faites bouillir le lait avec clou de girofle, thym, ail, sel et poivre. Dans un plat allant au four huilé, disposez des rondelles de pommes de terre tout comme les tuiles d'un toit, puis une couche d'épinards. Continuez cette opération jusqu'à la fin des ingrédients tout en finissant par les pommes de terre. Filtrez le lait aromatisé et arrosez-en le plat. Enfournez pendant 40 mn.
Pour 4 – 3 P/Pers
1 kg. de pommes de terre (ratte, roseval, bf 15) 500 gr. d'épinards 1/2 l. de lait écrémé 1 gousse d'ail 1 cuil. à soupe d'huile 1 clou de girofle thym sel, poivre
Lavez les pommes de terre et épluchez-les puis coupez-les en rondelles. Lavez et épluchez les épinards. Faites-les blanchir dans de l'eau bouillante salée pendant 5 nm. Essorez-les délicatement. Préchauffez le four à 230°C.(th.7-
. Faites bouillir le lait avec clou de girofle, thym, ail, sel et poivre. Dans un plat allant au four huilé, disposez des rondelles de pommes de terre tout comme les tuiles d'un toit, puis une couche d'épinards. Continuez cette opération jusqu'à la fin des ingrédients tout en finissant par les pommes de terre. Filtrez le lait aromatisé et arrosez-en le plat. Enfournez pendant 40 mn.Modifié (juil. 2005)