Ingrédients
Équivalences
- 2 gousses ail
- 8 feuilles basilic
- 1 troncon de courgettes -8CM-
- 2 grosses tomates
- /2 poivron vert
- 2 CC huile olive
- 4 tranchettes de gruyere doux -10 g chacune-
PROVENANCE : WW - 1.5 POINTS PAR PERSONNE
MILLEFEUILLE DU SOLEIL
POUR 4 PERSONNES - PREPARATION 15 MN - CUISSON 45 MN
2 GOUSSES AIL
8 FEUILLES BASILIC
1 TRONCON DE COURGETTES -8CM-
2 GROSSES TOMATES
1/2 POIVRON VERT
2 CC HUILE OLIVE
4 TRANCHETTES DE GRUYERE DOUX -10 G CHACUNE-
SEL ET POIVRE
Préchauffer le four à 200°C (th.6)
Peler et hacher l'ail, ciseler le basilic. Rincer les légumes sans les peler. Couper les aubergines, la courgette et les tomates en tranches d'environ un demi centimètre d'épaisseur. Récupérer 12 tranches de chaque légume. Les saler, les poivrer puis les saupoudrer d'ail et de basilic. Couper le poivron vert en 4 rondelles.
Enduire un plat antiadhésif d'huile. Dresser les millefeuilles en intercalant une tranche d'aubergine, une tranche de tomate et une tranche de courgette. Renouveler l'opération deux autres fois. Terminer par une rondelle de poivron. Planter une pique en bois au milieu de chaque millefeuille.
Enfourner pour 40 mn. Enfiler une tranchette de gruyère doux sur le dessus des millefeuilles et poursuivre la cuisson environ 2 mn.
Pour servir, prélever les millefeuilles avec une spatule métallique et les disposer sur des assiettes de service.
Idéal en accompagnement d'une viande grillée.
Bon apétit
Et bonne soirée
ELFE
MILLEFEUILLE DU SOLEIL
POUR 4 PERSONNES - PREPARATION 15 MN - CUISSON 45 MN
2 GOUSSES AIL
8 FEUILLES BASILIC
1 TRONCON DE COURGETTES -8CM-
2 GROSSES TOMATES
1/2 POIVRON VERT
2 CC HUILE OLIVE
4 TRANCHETTES DE GRUYERE DOUX -10 G CHACUNE-
SEL ET POIVRE
Préchauffer le four à 200°C (th.6)
Peler et hacher l'ail, ciseler le basilic. Rincer les légumes sans les peler. Couper les aubergines, la courgette et les tomates en tranches d'environ un demi centimètre d'épaisseur. Récupérer 12 tranches de chaque légume. Les saler, les poivrer puis les saupoudrer d'ail et de basilic. Couper le poivron vert en 4 rondelles. Enduire un plat antiadhésif d'huile. Dresser les millefeuilles en intercalant une tranche d'aubergine, une tranche de tomate et une tranche de courgette. Renouveler l'opération deux autres fois. Terminer par une rondelle de poivron. Planter une pique en bois au milieu de chaque millefeuille. Enfourner pour 40 mn. Enfiler une tranchette de gruyère doux sur le dessus des millefeuilles et poursuivre la cuisson environ 2 mn. Pour servir, prélever les millefeuilles avec une spatule métallique et les disposer sur des assiettes de service. Idéal en accompagnement d'une viande grillée. Bon apétit Et bonne soirée ELFE