Name: Recette WW : Millefeuilles de parmesan
Ingredients: 30g de parmesan râpé (3pts); 2cc de farine (0.5pt); 1/2cc de poivre aux baies rouges moulu; 4 CS du mélange; 1 salade de roquette; 1/2cc d'huile d'olive; ½ jus de citron; 1/2cc de vinaigre balsamique; 1 tuile de parmesan; 20g de jambon de parme en chiffonnade (1pt); 1 tomate émondée, épépinée, coupé en petits cubes; basilic

1 Recette avr. 2006

Ingrédients Équivalences

30g de parmesan râpé (3pts)
2cc de farine (0.5pt)
1/2cc de poivre aux baies rouges moulu
4 CS du mélange
1 salade de roquette
1/2cc d'huile d'olive
½ jus de citron
1/2cc de vinaigre balsamique
1 tuile de parmesan
20g de jambon de parme en chiffonnade (1pt)
1 tomate émondée, épépinée, coupé en petits cubes
basilic

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Millefeuilles de parmesan et tomates
Préchauffer le four Th7 (210°). Mélanger 30g de parmesan râpé (3pts) avec 2cc de farine (0.5pt) et 1/2cc de poivre aux baies rouges moulu. Disposer 4 CS de ce mélange en les espaçant sur une plaque recouverte d’une feuille de cuisson allant au four. Etalez avec le dos de la cuillère pour les aplatir, enfourner et cuire 4mn. Laisser refroidir sur une grille. Sur une salade de roquette assaisonnée d’1/2cc d’huile d’olive, ½ jus de citron et 1/2cc de vinaigre balsamique, disposer 1 tuile de parmesan, 20g de jambon de parme en chiffonnade (1pt), 1 tomate émondée, épépinée, coupé en petits cubes, fermer avec 1 tuile de parmesan et parsemer de basilic. Recette pour 1 personne (4 points par personne)