Ingrédients
Équivalences
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail pressées
- 1 carotte en bâtonnets
- 1 poireau en fines rondelles
- 1 courgette en petits dés
- 75 g de haricots verts, brisés
- 250 g de rutabaga en petits dés
- 1 boîte de tomates concassées
- 2 cc d’épices italiennes
- 1,2 litre de bouillon de poule (tablette)
- sel
- poivre du moulin
- basilic
Minestrone
0 pt par pers
Pour | 4 personnes
1 oignon émincé
2 gousses d’ail pressées
1 carotte en bâtonnets
1 poireau en fines rondelles
1 courgette en petits dés
75 g de haricots verts, brisés
250 g de rutabaga en petits dés
1 boîte de tomates concassées
2 cc d’épices italiennes
1,2 litre de bouillon de poule (tablette)
sel, poivre du moulin
basilic
Préparation Mettre tous les ingrédients (sauf le sel, le poivre, les épices et le basilic) dans une grande casserole. Amenez à ébullition. Baisser le feu, couvrir en partie et laisser mijoter environ 30 minutes (les légumes doivent être tendres). Assaisonner. Décorer de basilic.
Suggestion : pour faire de ce minestrone un plat complet, 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter 50 g de petites pâtes et 1 petite boîte de haricots blancs égouttés (à comptabiliser). Ceux qui veulent peuvent également saupoudrer leur assiette de parmesan râpé (à comptabiliser).
0 pt par pers
Pour | 4 personnes
1 oignon émincé
2 gousses d’ail pressées
1 carotte en bâtonnets
1 poireau en fines rondelles
1 courgette en petits dés
75 g de haricots verts, brisés
250 g de rutabaga en petits dés
1 boîte de tomates concassées
2 cc d’épices italiennes
1,2 litre de bouillon de poule (tablette)
sel, poivre du moulin
basilic
Préparation Mettre tous les ingrédients (sauf le sel, le poivre, les épices et le basilic) dans une grande casserole. Amenez à ébullition. Baisser le feu, couvrir en partie et laisser mijoter environ 30 minutes (les légumes doivent être tendres). Assaisonner. Décorer de basilic.
Suggestion : pour faire de ce minestrone un plat complet, 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter 50 g de petites pâtes et 1 petite boîte de haricots blancs égouttés (à comptabiliser). Ceux qui veulent peuvent également saupoudrer leur assiette de parmesan râpé (à comptabiliser).