Ingrédients
Équivalences
- 4 cc Huile d'olive vierge
- 2 gousse(s) Ail écrasées
- 50 g Oignon émincé finement
- 50 g Carotte, (1 carotte assez grosse coupée en rondelles)
- 3 portion(s) Céleri (branche ou rave), (3 branches coupées en tronçons de 1 cm)
- 2 portion(s) Navet, moyens coupés en cubes
- 800 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)
- 2 CS Concentré de tomate
- 1 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non), (750 ml de bouillon de légumes)
- 400 ml Eau plate ou gazeuse (du robinet, de source ou minérale)
- 180 g Pâtes crues, (petits macaronis)
- 400 g Haricots blancs cuits
- 6 cc Basilic, (6 brins frais frais ciselés)
- 40 g Parmesan râpé
Minestrone
Unités ProPoints : 6
Parts: 6
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min
Niveau de difficulté : Facile
Roboratif et complet, ce classique de la cuisine italienne ne mettra pas à mal votre budget ProPoints. Epatant, non ?
Ingrédients
4 cc Huile d'olive vierge
2 gousse(s) Ail écrasées
50 g Oignon émincé finement
50 g Carotte, (1 carotte assez grosse coupée en rondelles)
3 portion(s) Céleri (branche ou rave), (3 branches coupées en tronçons de 1 cm)
2 portion(s) Navet, moyens coupés en cubes
800 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)
2 CS Concentré de tomate
1 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non), (750 ml de bouillon de légumes)
400 ml Eau plate ou gazeuse (du robinet, de source ou minérale)
180 g Pâtes crues, (petits macaronis)
400 g Haricots blancs cuits
6 cc Basilic, (6 brins frais frais ciselés)
40 g Parmesan râpé
Instructions
* Dans une casserole, mettre l’huile et faire revenir l’ail et l’oignon. Ajouter la carotte, le céleri et les navets et faire cuire 5 minutes en remuant. Ajouter les tomates concassées avec leur jus, le concentré, le bouillon, l’eau et porter à ébullition. Laisser cuire pendant 5 minutes.
* Ajouter les pâtes, porter de nouveau à ébullition et faire cuire « al dente ». Ajouter les haricots et maintenir la soupe à feu doux en remuant. Incorporer le basilic. Servir le minestrone dans chaque assiette creuse en présentant le parmesan séparément.
Unités ProPoints : 6
Parts: 6
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min
Niveau de difficulté : Facile
Roboratif et complet, ce classique de la cuisine italienne ne mettra pas à mal votre budget ProPoints. Epatant, non ?
Ingrédients
4 cc Huile d'olive vierge
2 gousse(s) Ail écrasées
50 g Oignon émincé finement
50 g Carotte, (1 carotte assez grosse coupée en rondelles)
3 portion(s) Céleri (branche ou rave), (3 branches coupées en tronçons de 1 cm)
2 portion(s) Navet, moyens coupés en cubes
800 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)
2 CS Concentré de tomate
1 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non), (750 ml de bouillon de légumes)
400 ml Eau plate ou gazeuse (du robinet, de source ou minérale)
180 g Pâtes crues, (petits macaronis)
400 g Haricots blancs cuits
6 cc Basilic, (6 brins frais frais ciselés)
40 g Parmesan râpé
Instructions
* Dans une casserole, mettre l’huile et faire revenir l’ail et l’oignon. Ajouter la carotte, le céleri et les navets et faire cuire 5 minutes en remuant. Ajouter les tomates concassées avec leur jus, le concentré, le bouillon, l’eau et porter à ébullition. Laisser cuire pendant 5 minutes.
* Ajouter les pâtes, porter de nouveau à ébullition et faire cuire « al dente ». Ajouter les haricots et maintenir la soupe à feu doux en remuant. Incorporer le basilic. Servir le minestrone dans chaque assiette creuse en présentant le parmesan séparément.