Ingrédients
Équivalences
- 4 bâtonnets de surimi
- 16 tomates cerises
- 16 moules au vinaigre en bocal (50g)
- 1 bouquet de persil plat
- 2cs de ciboulette surgelée
- 1cc de jus de citron
- 1 yaourt à 0%
- sel
- poivre
MINIBROCHETTES DE LA MER
POUR 4 PERSONNES (1 point par personne)
4 bâtonnets de surimi
16 tomates cerises
16 moules au vinaigre en bocal(50g)
1 bouquet de persil plat
pour la sauce:
2cs de ciboulette surgelée
1cc de jus de citron
1 yaourt à 0%
sel, poivre
préparer la sauce: mélanger la ciboulette et le jus de citron dans le yaourt, saler et poivrer
filmer et laisser macérer au frais pendant 30min
couper les bâtonnets de surimi en 4
rincer et sécher les tomates cerises
égoutter les moules
rincer et éponger le persil, prélever 32 feuilles
sur 16 piques en bois, enfiler 1 morceau de surimi, 1 feuille de persil , 1moule, 1feuille de persil et 1 tomate cerise
répartir la sauce à la ciboulette dans 4 mini sauciers
disposer 4 minibrochettes sur chaque assiette de service et les accompagner chacune d'un mini saucier
POUR 4 PERSONNES (1 point par personne)
4 bâtonnets de surimi
16 tomates cerises
16 moules au vinaigre en bocal(50g)
1 bouquet de persil plat
pour la sauce:
2cs de ciboulette surgelée
1cc de jus de citron
1 yaourt à 0%
sel, poivre
préparer la sauce: mélanger la ciboulette et le jus de citron dans le yaourt, saler et poivrer
filmer et laisser macérer au frais pendant 30min
couper les bâtonnets de surimi en 4
rincer et sécher les tomates cerises
égoutter les moules
rincer et éponger le persil, prélever 32 feuilles
sur 16 piques en bois, enfiler 1 morceau de surimi, 1 feuille de persil , 1moule, 1feuille de persil et 1 tomate cerise
répartir la sauce à la ciboulette dans 4 mini sauciers
disposer 4 minibrochettes sur chaque assiette de service et les accompagner chacune d'un mini saucier