Ingrédients
Équivalences
- 1 grande barquette de filets de truite fumée
- 20g de fromage Bridélight ail & fines herbes
- 1,5 feuilles de gélatine
- 1 cuillère à soupe d'eau chaude
- sel et poivre du moulin
- 1 pincée de muscade
Moi je fais des bouchées froides :
Mise en bouche fumée - 0,5 pt/bouchée
- 1 grande barquette de filets de truite fumée - 1 barquette de fromage Bridélight ail & fines herbes soit 20g (0,5) - 1 feuille et demi de gélatine (0) - 1 cs d'eau chaude - Sel & poivre du moulin - 1 pincée de muscade.
Ramollit la gélatine dans l'eau froide, puis délayes-la dans l'eau très chaude et mélanges-la au fromage ainsi que le sel, le poivre du moulin et la muscade.
Étales les filets de truite fumée sur une grande feuille de film alimentaire, puis garnis-les avec la préparation de fromage, roules les filets de truite fumée et le film alimentaire très serré. Et mets-le environ 30 min au froid.
Juste avant de servir, tranches des rondelles de 1 à 2 cm et fais tenir le tout avec un pique en bois (facultatif) mais plus facile à déménager d'un plat à l'autre.
Mise en bouche fumée - 0,5 pt/bouchée
- 1 grande barquette de filets de truite fumée - 1 barquette de fromage Bridélight ail & fines herbes soit 20g (0,5) - 1 feuille et demi de gélatine (0) - 1 cs d'eau chaude - Sel & poivre du moulin - 1 pincée de muscade.
Ramollit la gélatine dans l'eau froide, puis délayes-la dans l'eau très chaude et mélanges-la au fromage ainsi que le sel, le poivre du moulin et la muscade.
Étales les filets de truite fumée sur une grande feuille de film alimentaire, puis garnis-les avec la préparation de fromage, roules les filets de truite fumée et le film alimentaire très serré. Et mets-le environ 30 min au froid.
Juste avant de servir, tranches des rondelles de 1 à 2 cm et fais tenir le tout avec un pique en bois (facultatif) mais plus facile à déménager d'un plat à l'autre.