Ingrédients
Équivalences
- 30g de cacao non sucré
- 500ml d'eau
- 1 petit suisse 0 % (0,5)
- édulcorant en poudre
- 25g de farine
- 2 oeufs
- 75g de poudre d'amandes douces
Moelleux aux amandes – Pour 6 personnes – 3 pts/pers.
- 30 g de cacao non sucré (3) – 500 ml d'eau – 1 petit suisse 0 % (0,5) - édulcorant en poudre - 25 g de farine (1,25) - 2 oeufs (4) - 75 g de poudre d'amandes douces (9,3
.
Chauffer à feu très doux l'eau et le cacao. Hors du feu ajouté au mélange cacaoté refroidi : le beurre, l'édulcorant, la farine, la poudre d'amande et les jaunes d’œufs. Battre ce mélange pendant 5 min au batteur électrique. Beurrer votre moule à cake. Battre les blancs en neige très ferme. A votre pâte cacaotée, incorporer délicatement les blancs en neige. Verser la préparation dans votre moule et faire cuire au four 45 min Th.6 (180°) et 15 min Th.7 (210°). La cuisson est terminée lorsqu'un couteau en sort crémeux.
- 30 g de cacao non sucré (3) – 500 ml d'eau – 1 petit suisse 0 % (0,5) - édulcorant en poudre - 25 g de farine (1,25) - 2 oeufs (4) - 75 g de poudre d'amandes douces (9,3
.Chauffer à feu très doux l'eau et le cacao. Hors du feu ajouté au mélange cacaoté refroidi : le beurre, l'édulcorant, la farine, la poudre d'amande et les jaunes d’œufs. Battre ce mélange pendant 5 min au batteur électrique. Beurrer votre moule à cake. Battre les blancs en neige très ferme. A votre pâte cacaotée, incorporer délicatement les blancs en neige. Verser la préparation dans votre moule et faire cuire au four 45 min Th.6 (180°) et 15 min Th.7 (210°). La cuisson est terminée lorsqu'un couteau en sort crémeux.