Morue au Lait de Coco aux Épices

Désolée mais je n'ai pas les valeurs points sous les yeux
Donc pour 4 pers

800 à 1kg de morue
3 gousses d'ail
200g d'oignons
40g de gingembre frais
1 tablette de bouillon de légumes dégraissée
2 Cs de curry
100g de lait de coco
jus de citron vert
sel/ poivre

Déssaler la morue au moins 24h à l'avance. MOins elle sera salée et meilleurs en sera le plat.

Peler et emicer les oignons, raper le gingenbre.

Dans une cocotte faire revenir les oignons après avoir passé un essuis tout légèrement huilé. puis ajoutter la morue au préalable émiettée.
ajouter y le gingembre et l'ail. Laisser revenir une dizaines de minutes.

Delayer le cube dans 20 cl d'eau, et le verser sur le poisson avec le lait de coco, le curry;

ne pas saler il vaut mieux que le plat soit peu saler et laisser chaque convivre ressaler à sa guise dans son assiette.

Assaisonner à votre goût mais sans excès. Couvrir et laisser mitonner 30 minutes environ.

servir chjaud avec du riz complet. [/quote]