Moules et crevettes au safran et ricotta

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1 Recette août 2008

Ingrédients Équivalences

1cc d'huile d'olive
1 gousse d'ail
10cl de vin blanc sec
500gr de moules
200gr de crevettes décortiquées
100gr de ricotta
1 dose de safran
1/2 cc de gingembre
Sel
Poivre
15cl de crème fraiche à 3%

Moules et crevettes safranées
6pers:3,5pts/pers

Dans une poele faire revenir dans 1cc d'huile d'olive,1 gousse d'ail puis verser 10cl de vin blanc sec.
Laisser bouillir 1mn.Ajouter 500gr de moules,200gr de crevettes décortiquées.Laisser réduire.Ajouter 100gr de ricotta,1 dose de safran et 1/2 cc de gingembre.Saler ,poivrer et ajouter 15cl de crème fraiche à 3%.

2 janv. 2009

oh là là ... décidément j'adore toutes tes recettes

celle-ci aussi je crois que je vais la tester

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