Ingrédients
Équivalences
- 2kg de moules
- 2 echalotes
- 6CS de vin blanc sec
- 1 bouquet garni
- 6 brins de persil
- poivre du moulin
MOULES MARINIERES WW
1point par personne
Pour 4 personnes
-2kg de moules
-2 echalotes
-6CS de vin blanc sec
-1 bouquet garni
-6 brins de persil
-poivre du moulin
Gratter et rincer les moules sans les faire tremper
Éliminer les coquilles béantes ou cassées
Peler et hacher finement les échalotes
Mettre les échalotes dans un faitout avec le vin blanc et le bouquet garni
Faire bouillir et réduire 5 min a feu doux
Ajouter les moules dans le faitout
poivrer.Les faire ouvrir 4 a 5 min a feu vif en les tournant avec l'écumoire
Dés que toutes les coquilles sont ouvertes, les retirer et les mettre dans un plat creux avec le jus de cuisson.
Parsemer de persil et servir sans attendre.
1point par personne
Pour 4 personnes
-2kg de moules
-2 echalotes
-6CS de vin blanc sec
-1 bouquet garni
-6 brins de persil
-poivre du moulin
Gratter et rincer les moules sans les faire tremper
Éliminer les coquilles béantes ou cassées
Peler et hacher finement les échalotes
Mettre les échalotes dans un faitout avec le vin blanc et le bouquet garni
Faire bouillir et réduire 5 min a feu doux
Ajouter les moules dans le faitout
poivrer.Les faire ouvrir 4 a 5 min a feu vif en les tournant avec l'écumoire
Dés que toutes les coquilles sont ouvertes, les retirer et les mettre dans un plat creux avec le jus de cuisson.
Parsemer de persil et servir sans attendre.