Ingrédients
Équivalences
- 40g de margarine à 40%
- 4 échalotes hachées
- 1 gousse d'ail haché
- 20cl de vin blanc sec
- 2 kg de moule ou 660g décortiquées
- 3 cuil à soupe de persil haché
2 POINTS PAR PERSONNE
Pour 6 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 15 min
Ingrédients :
40g de margarine à 40%
4 échalotes hachées
1 gousse d'ail haché
20cl de vin blanc sec
2 kg de moule ou 660g décortiquées
3 cuil à soupe de persil haché
poivre
Préparation :
sur feu doux dans un faitout, faire revenir dans la margarine fondue : échalote, ail et oignon.
Quand le mélange blondit, ajouter le vin blanc et faire réduire à feu vif pendant 5 min.
Déposer les moules dans cette préparation, remuer de temps en temps et quand elles sont ouvertes, les retirer pou les présenter dans le plat de service.Ajouter le persil au jus de cuisson et faire réduire à nouveau 5 min.Mélanger et verser le tout sur les moules.
Pour 6 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 15 min
Ingrédients :
40g de margarine à 40%
4 échalotes hachées
1 gousse d'ail haché
20cl de vin blanc sec
2 kg de moule ou 660g décortiquées
3 cuil à soupe de persil haché
poivre
Préparation :
sur feu doux dans un faitout, faire revenir dans la margarine fondue : échalote, ail et oignon.
Quand le mélange blondit, ajouter le vin blanc et faire réduire à feu vif pendant 5 min.
Déposer les moules dans cette préparation, remuer de temps en temps et quand elles sont ouvertes, les retirer pou les présenter dans le plat de service.Ajouter le persil au jus de cuisson et faire réduire à nouveau 5 min.Mélanger et verser le tout sur les moules.