Ingrédients
Équivalences
- 1KG d'aubergine
- 120g de farine
- 40cl de lait ecremé
- 180gr de gruyere allégé rapé
- 1 cs de persil
- 600g de tommates en boite
- 4 steack a 5%
- thym, laurier
- 1gros oignons
- 2cc d'hulie d'olive
- sel poivre
MOUSSAKA (ama facon)
pour 8 pers
5 points par personnes
1KG d'aubergine
120g de farine
40cl de lait ecremé
180gr de gruyere allégé rapé
1 cs de persil
600g de tommates en boite
4 steack a 5%
thym, laurier
1gros oignons
2cc d'hulie d'olive
sel poivre
prechauffer les four th 6(200°)
preparer la sauce"bolognaise"
emincer l'oignon et le faire revenir dans 2 cc d'huile
ecraser tous les steack, et les rajouter a l'oignon, melanger sur le feux pendant 5 min,
rajouter les tomates ainsi que le thym et la feuille de laurier.slaer , poivrer..
mettre de coté.
couper les aubergines en fines lamelles sans les eplucher et disposer en une couche au fond
d'un plat a gratin
melanger la farine , le lait, 150gr de guyere rapé et le persil.saler et poiver.Ajouter dans
le plat la moitié de la sauce bolognaise, et la moitié du melange lait/farine
Mettre par dessu une 2eme couche d'aubergines, le restede la sauce bolognaise et du melange
lait/farine.terminer par une couched'aubergines et soupoudrer avec 30 gr de gruyere
rapé.repartir l'huile(4 cc)recouvrir d'un papier alu?enfourner pour 1 heure.
pour 8 pers
5 points par personnes
1KG d'aubergine
120g de farine
40cl de lait ecremé
180gr de gruyere allégé rapé
1 cs de persil
600g de tommates en boite
4 steack a 5%
thym, laurier
1gros oignons
2cc d'hulie d'olive
sel poivre
prechauffer les four th 6(200°)
preparer la sauce"bolognaise"
emincer l'oignon et le faire revenir dans 2 cc d'huile
ecraser tous les steack, et les rajouter a l'oignon, melanger sur le feux pendant 5 min,
rajouter les tomates ainsi que le thym et la feuille de laurier.slaer , poivrer..
mettre de coté.
couper les aubergines en fines lamelles sans les eplucher et disposer en une couche au fond
d'un plat a gratin
melanger la farine , le lait, 150gr de guyere rapé et le persil.saler et poiver.Ajouter dans
le plat la moitié de la sauce bolognaise, et la moitié du melange lait/farine
Mettre par dessu une 2eme couche d'aubergines, le restede la sauce bolognaise et du melange
lait/farine.terminer par une couched'aubergines et soupoudrer avec 30 gr de gruyere
rapé.repartir l'huile(4 cc)recouvrir d'un papier alu?enfourner pour 1 heure.
Modifié (mai 2005)