Ingrédients
Équivalences
- 3 grosses aubergines
- 1 oignon
- 600g d'escalopes de dinde hachées
- 1 boîte de pulpe de tomates
- 1 oeuf
- 40 cl de lait écrémé
- 30g de maizena
- vin blanc
- sel
- poivre
- muscade
MOUSSAKA DE DINDE
Préchauffer le four th.6 (180°C).
Couper 3 grosses aubergines en tranches épaisses, les cuire 5 mn à la vapeur.
Dans 6cc d'huile, faire revenir 1 oignon haché sans le laisser dorer, ajouter 600g d'escalopes de dinde hachées, 1 boîte de pulpe de tomates, 10 cl de vin blanc, du sel, du poivre, et cuire à feux doux 15 mn.
Préparer la béchamel : Délayer 30g de maizena dans 40 cl de lait écrémé froid, versé petit à petit. Faire épaissir sur le feu sans cesser de remuer. Ajouter sel, poivre et muscade.
Mélanger les deux préparations.
Dans un plat à gratin, répartir les tranches d'aubergines en alternance avec la sauce dinde/béchamel.
Cuire au four 35 mn.
Recette pour 8 personnes (2.5 pts par personne)
Préchauffer le four th.6 (180°C).
Couper 3 grosses aubergines en tranches épaisses, les cuire 5 mn à la vapeur.
Dans 6cc d'huile, faire revenir 1 oignon haché sans le laisser dorer, ajouter 600g d'escalopes de dinde hachées, 1 boîte de pulpe de tomates, 10 cl de vin blanc, du sel, du poivre, et cuire à feux doux 15 mn.
Préparer la béchamel : Délayer 30g de maizena dans 40 cl de lait écrémé froid, versé petit à petit. Faire épaissir sur le feu sans cesser de remuer. Ajouter sel, poivre et muscade.
Mélanger les deux préparations.
Dans un plat à gratin, répartir les tranches d'aubergines en alternance avec la sauce dinde/béchamel.
Cuire au four 35 mn.
Recette pour 8 personnes (2.5 pts par personne)