Moussaka de poulet aux aubergines et tomates

Moussaka de poulet

pour 4 personnes
6pp
4fp

ingrédients
3 aubergines
1 oignon
1cc d'huile
300g d'escalope de poulet
500g de pulpe de tomate
30g de maizéna
10cl de vin blanc
40cl lait écrémé
persil ,thym.
60g de gruyére.

préparation
préchauffer le four a 200°
couper les aubergines en tranchez,et faire cuire au cuit vapeur 10mn.
couper l'oignon en petit morceaux.
couper la viande en dés.
dans l'huile faire revenir l'oignon,sans dorer,ajouter le poulet,la pulpe de tomates,le vin blanc,les persil,le thym.
saler et poivrer.
préparer la béchamel,délayer le lait froid avec la maizéna.
faire chauffer jusqu'a épaississement.
mélanger la béchamel a la sauce.
dans 1 plat a gratin,mettre une couche d'aubergine,puis 1 couche de sauce,ainsi de suite jusqu'a épuisement des infgrédients.
saupoudrer de rapé.
faire cuire 30mn

note:20/20