Ingrédients
Équivalences
- 4 bananes
- le jus d'un 1/2 citron
- édulcorant
- 2cc de gélatine en poudre
- 80g de lait concentré 1/2 écrémé non sucré
- 1cs de sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
Mousse à la banane
pour 4 pers : 0,5pt/pers je crois qu'il y a erreur 1,5pt????
4 bananes
le jus d'un 1/2 citron
édulcorant
2cc de gélatine en poudre
80g de lait concentré 1/2 écrémé non sucré
1cs de sucre glace
1 blanc d'oeuf en neige
Faire tremper les bananes non pelées dans de l'eau chaude pendant 5 minutes. Peler les bananes tièdes, les mixer avec le jus de citron de manière à obtenir une purée lisse. Ajouter l'édulcorant puis, la gélatine.
Mixer de nouveau.
Fouetter vigoureusement le lait bien froid pour obtenir un crème chantilly. Ajouter le sucre glace. Cesser de battre lorsque la crème est bien ferme.
Incorporer la purée de banane à la chantilly puis le blanc en neige.
Répartir le mélange bien homogène dans 4 coupes.
Laisser prendre au frigo pendant 1 heure.
pour 4 pers : 0,5pt/pers je crois qu'il y a erreur 1,5pt????
4 bananes
le jus d'un 1/2 citron
édulcorant
2cc de gélatine en poudre
80g de lait concentré 1/2 écrémé non sucré
1cs de sucre glace
1 blanc d'oeuf en neige
Faire tremper les bananes non pelées dans de l'eau chaude pendant 5 minutes. Peler les bananes tièdes, les mixer avec le jus de citron de manière à obtenir une purée lisse. Ajouter l'édulcorant puis, la gélatine.
Mixer de nouveau.
Fouetter vigoureusement le lait bien froid pour obtenir un crème chantilly. Ajouter le sucre glace. Cesser de battre lorsque la crème est bien ferme.
Incorporer la purée de banane à la chantilly puis le blanc en neige.
Répartir le mélange bien homogène dans 4 coupes.
Laisser prendre au frigo pendant 1 heure.
Modifié (oct. 2005)