Ingrédients
Équivalences
- 50 g de chocolat noir 75 %
- 4 blancs d'œufs
- 1 g de gélatine
Mousse au chocolat – Pour 3 personnes – 2,5 pts/pers.
- 50 g de chocolat noir 75 % - 4 blancs d'œufs - 1 g de gélatine.
La gélatine est ramollie dans un peu d'eau froide pendant 5 min, on l'ajoute une fois égouttée au chocolat fondu et on enrobe le tout à l'aide des blancs en neige bien ferme.
- 50 g de chocolat noir 75 % - 4 blancs d'œufs - 1 g de gélatine.
La gélatine est ramollie dans un peu d'eau froide pendant 5 min, on l'ajoute une fois égouttée au chocolat fondu et on enrobe le tout à l'aide des blancs en neige bien ferme.