Mousse de Fromage Blanc aux Fruits de Mangue

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1 Recette févr. 2004

Ingrédients Équivalences

25cl de nectar de mangue
1 cuillère à soupe (cs) de maizena
3 cs d'edulcorant
100 gr de fromage blanc 0%
1 blanc d'oeuf

Mousse blanche sur mangue

1.5 pts/pers
preparation : 10min cuisson : 1 min

25cl nectar de mangue
1 cs maizena
3 cs edulcorant
100 gr de fromage blanc 0%
1 blanc oeuf

chauffer 20 cl nectar de mangue.
dns 5 cl restant, diluer la maizena, verser dns le jus bouillant & cuire pdt 1 min en remuant
laisser tiedir et ajouter l'edulcorant
verser dns 2 coupelles
battre le balnc en neige avec 1 pincee de sel et 1 cs d'edulcorant
melanger la derniere cs d'edulcorant o fromage blanc puis ajouter au blanc en neige
deposer en dome sur la mangue
deguster frais

2 Recette avr. 2008

Mousse blanche à la mangue et fromage

Ingrédients Équivalences

250 ml nectar de mangue (3)
1 cs maïzena (0,5)
2 cc d'édulcorant
100 g de fromage blanc 0% (1)
1 blanc œuf

Mousse blanche sur mangue - Pour 2 personnes - 2,25 pts/pers.
Préparation : 10 min - cuisson : 1 min
- 250 ml nectar de mangue (3) - 1 cs maïzena (0,5) - 2 cc d'édulcorant - 100 g de fromage blanc 0% (1) - 1 blanc œuf.
Chauffer 200 ml nectar de mangue dans une casserole. Dans les 50 ml restant, diluer la maizena, verser dns le jus bouillant & cuire pdt 1 min en remuant sans arrêt. Laisser tiédir et ajouter l'édulcorant.
Verser dans 2 coupes. Battre le blanc en neige avec 1 pincée de sel et 1 cc d'édulcorant. Mélanger la dernière cc d'édulcorant au fromage blanc puis ajouter au blanc en neige.
Déposer en dôme sur la mangue.
Déguster frais

3 janv. 2009

Nanounnette a écrit :

Nanounette : pourquoi comptes tu 3 points pour un petit verre de jus de mangue ?

4 janv. 2009

[quote="mistikris"]

Nanounnette a écrit :

Nanounette : pourquoi comptes tu 3 points pour un petit verre de jus de mangue ?

Nanounette : pourquoi comptes tu 3 points pour un petit verre de jus de mangue ?[/quote

C'est ce que j'ai sur le livret "manger mieux" : ce n'est pas du jus mais du nectar, et, c'est :

- 125ml de nectar de fruits, un petit verre = 1,5 pts
- 250ml de nectar de fruits, un 1/4 de litre = 3 pts